video: The Eaters και... spaghetti με spicy sauce από ταχίνι ΟΛΥΜΠΟΣ!

Υλικά:

• 1 πακέτο σπαγγέτι (500γρ.)

• 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

• 1 κούπα νερό

• 1 καυτερή πιπεριά χωρίς τους σπόρους

• 3 χρωματιστές πιπεριές

• 1/2 κούπας ταχίνι φυσικό Όλυμπος

• 3 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένο

• χυμό από 1/2 λεμόνι

• αλάτι και πιπέρι

• μια χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο

• λίγο σιράτσα (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράζετε τα μακαρόνια al dente.

Παράλληλα σε ένα μικρό τηγάνι τηγανίζουμε το σκόρδο μαζί με τη καυτερή πιπεριά για περίπου 3 λεπτά. Τα μεταφέρουμε σε blender και προσθέτουμε το ταχίνι φυσικό Όλυμπος, το νερό και το χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώνουμε και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ομογενοποιημένο μίγμα.

Σε μεγάλο βαθύ μπολ βάζουμε τα μακαρόνια απευθείας από την κατσαρόλα μαζί με λίγο από νερό τους προσθέτουμε τη σάλτσα ταχίνι και ανακατεύουμε καλά για να αναμειχθούν όλα τα υλικά και να καλυφθούν τα μακαρόνια από τη σάλτσα μας. 

Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό σερβίρουμε. Αν θέλετε για  ρίχνετε και λιγο σιράτσα από πάνω.

Δείτε το video: