Χούμους με παντζάρι

Υλικά:


400 γρ ρεβίθια βρασμένα
4-5 παντζάρια βρασμένα (μόνο τους βολβούς)
100 γρ κουκουνάρι καβουρντισμένο
2 κ σ  Μακεδονικό Ταχίνι
¼ κούπας ελαιόλαδο
χυμό από 1 λεμόνι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κ. γλ δεντρολίβανο
½ κ γλ αλάτι
1/3 κούπας νερό

Δες πως γίνεται το χούμους με παντζάρι:


Μουλιάζω τα ρεβίθια σε νερό αποβραδίς και την επόμενη μέρα τα βράζω για 1 ώρα περίπου, μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζω, αλλά κρατώ 1/3 κούπας από το νερό του βρασμού.
Βράζω τα παντζάρια και τα βάζω στον πολυκόφτη μαζί με τα ρεβίθια
Καβουρντίζω σε αντικολλητικό τηγάνι για 1-2 λεπτά το κουκουνάρι και το βάζω επίσης στον πολυκόφτη
Αλέθω ρεβίθια, παντζάρια και κουκουνάρι για 20-25 δευτερόλεπτα.
Στη συνέχεια προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός του νερού) και αλέθω για 25-30 δευτερόλεπτα ακόμα.
Προσθέτω σιγά σιγά το νερό του βρασμού των ρεβιθιών και συνεχίζω το άλεσμα μέχρι να έχω το επιθυμητό αποτέλεσμα στην κρεμώδη υφή του χούμους.
Σερβίρω το χούμους και το γαρνίρω με μερικά έξτρα κλωναράκια δεντρολίβανο και καβουρντισμένο κουκουνάρι.

Πηγή: mamatsita.com

6Η ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Μία θρεπτική πρόταση όχι μόνο για τη Σαρακοστή αλλά και κάθε μέρα!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Μεζές, παρέα, ουζοποσία, το τρίπτυχο της σαρακοστιανής ευτυχίας!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Πώς η νηστεία κάνει καλό στο δέρμα σου

Φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής άλεσης βοηθούν στην εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού μας, αλλά και στην απόκτηση μίας αψεγάδιαστης επιδερμίδας.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σαρακοστή: Αυτά είναι τα σνακ για να πάρεις μαζί σου στο γραφείο

Συγκεντρώσαμε μερικές από τις πιο γευστικές προτάσεις για απολαυστικά σνακ που μπορείτε να έχετε μαζί σας στο γραφείο.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Κοντινοί προορισμοί για πικ νικ με σαρακοστιανά

Η χώρα μας είναι γεμάτη όμορφα καταπράσινα μέρη, που θα σε κάνουν να ξεχάσεις για λίγο τις υποχρεώσεις σου και να απολαύσεις χαρούμενες στιγμές με τα αγαπημένα σου πρόσωπα, περνώντας ποιοτικό χρόνο μαζί τους!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Οι πρωτότυπες σαλάτες της Σαρακοστής

Επίλεξε τα πιο φρέσκα υλικά, άσε τη φαντασία σου ελεύθερη και δημιούργησε τα πιο γευστικά πιάτα. Σε λίγα μόλις λεπτά μπορείς να ετοιμάσεις εντυπωσιακά πολύχρωμα και θρεπτικά γεύματα που θα σε γεμίσουν ενέργεια χωρίς να σε «βαρύνουν».

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σαρακοστή: Το μενού της 6ης εβδομάδας

Η Mamatsita ετοιμάζει για εσάς το σαρακοστιανό μενού της εβδομάδας! Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να... μαγειρέψετε!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ