Χταπόδι ξυδάτο: Η συνταγή για τον πιο εύκολο ουζομεζέ

Το χταπόδι είναι μία από τις κλασικές συνταγές του σαρακοστιανού τραπεζιού. Ιδιαιτέρως γευστικό και θρεπτικό, αποτελεί τον μεζέ που βρίσκεται στο επίκεντρο κάθε συγκέντρωσης και μας ανοίγει την όρεξη… Είναι μία εύκολη επιλογή, που απαιτεί ελάχιστο χρόνο και δεν πρέπει να λείπει από το γιορτινό Μενού. Σε κάθε περίπτωση, γίνεται εξαιρετική αφορμή για να πιούμε ένα ποτήρι ούζο Πλωμαρίου ακόμα, να έρθουμε πιο κοντά, να χαλαρώσουμε και να διασκεδάσουμε με τα αγαπημένα μας πρόσωπα…

Υλικά:

Ένα μέτριο χταπόδι 1-1 ½ κιλό

2 φύλλα δάφνης

100 ml κόκκινο ξηρό κρασί

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

3 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί

3 κλαδάκια φρέσκια ρίγανη

2-3 κόκκους πιπέρι

Ούζο Πλωμαρίου για την παρέα

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε και πλένουμε το χταπόδι.

Το τοποθετούμε σε μία βαθιά κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρασί, τα φύλλα δάφνης και το πιπέρι. Το αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει.

Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, ρίχνουμε το λάδι, το ξύδι και τη φρέσκια ρίγανη και ανακατεύουμε καλά.

Το σερβίρουμε κρύο σαν μεζέ με πράσινες ελιές και συνοδεία Ούζου Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου!

Καλή απόλαυση!

7Η ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Διαγωνισμός: Οι νικητές που κέρδισαν τις φιάλες από το Ούζο Πλωμάρι για το Σαρακοστιανό τους τραπέζι

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Tips για εσάς που θα νηστέψετε μόνο τη Μεγάλη Εβδομάδα

Δείτε το ως μια ευκαιρία για αποτοξίνωση, αφού κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας δεν θα καταναλώνετε κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα και ψάρια

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Ρολάκια λαχανικών (spring rolls) & dip ταχινιού

Αυτά τα ρολάκια λαχανικών με dip ταχίνι είναι ένα από αυτά που ετοιμάζω σε λιγότερο από μισή ώρα και που … εξαφανίζονται σε λιγότερο από πέντε λεπτά.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σαρακοστή: Το μενού της 7ης εβδομάδας

Η Mamatsita ετοιμάζει για εσάς το σαρακοστιανό μενού της εβδομάδας! Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να... μαγειρέψετε!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Γραφικότητα και έθιμα σε ένα μοναδικό Πάσχα στις Κυκλάδες

Στις Κυκλάδες θα περάσεις ένα αξέχαστο πασχαλινό γλέντι. Διότι είναι όμορφα, γραφικά και με μοναδικά έθιμα.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Από τη νηστεία στην κρεατοφαγία: Όλα όσα πρέπει να προσέξετε

Πώς μπορούμε να επανέλθουμε ομαλά στην κατανάλωση των τροφών που είχαμε στερηθεί;

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Πώς να προετοιμάσεις το σώμα σου για την Κυριακή του Πάσχα

Υπάρχουν μερικά πράγματα που θα πρέπει να προσέξουμε, έτσι ώστε να μην είναι απότομη η μετάβαση από τη νηστεία στην ελεύθερη διατροφή...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ